Сыроедение

Сыроедение может быть вегетарианским, а может допускать употребление мяса. Вегетарианцы  отказались от мяса, некоторые от пищи животного происхождения, а сыроеды отказались от пищи, прошедшей обработку.

Сыроедение – это целая наука о приеме пищи без варки, жарки, печения и других видов обработки, но так, чтобы организм получал все необходимое для здоровья компоненты. Сухофрукты должны быть высушены на солнце, а  растительное масло - только первого отжима. В сыроедении существуют свои течения.

Основные виды сыроедения
На сегодняшний день различают следующие виды сыроедения:

• вегетарианское;
• веганское;
• всеядное;
• плотоядное;
• фрукторианство.

Всеядные сыроеды употребляют все: и мясо, и рыбу, и молоко, и яйца, с добавлением овощей и фруктов, но все это употребляется в сыром виде. А вот вегетарианские сыроеды отказались от мяса и рыбы, но едят сырые яйца и пьют молоко. Настоящими сыроедами считают себя приверженцы веганства. Они продуктов животного происхождения не едят, а растительного вида употребляют только в сыром виде. Правда допускается залить кашу холодной водой для набухания или дальнейшего проращивания зерен.

Самые уникальные – плотоядные сыроеды. У них употребление овощей и фруктов сведено к минимуму. Наверное, поэтому и последователей этого течения меньше всего, ведь велика опасность «подхватить» неизвестно что от сырого мяса и рыбы. Поклонники фрукторианства, не едят овощи и крупы, питаются фруктами и ягодами.

Польза сыроедения и его недостатки
Последователи этого течения утверждают, что сыроедение подходит всем. При этом:

• укрепляется иммунная система,
• происходит очистка от шлаков;
• не накапливается холестерин;
• меняются мироощущения;
• улучшается самочувствие.

Безусловно, население уже не представляет приготовления пищи без сковородок, пароварок, мультиварок, микроволновых печей. Продукты, прошедшие такую термическую обработку приводят к интенсивному старению организма, ухудшению состояния кожи лишнему весу. Все это не грозит сыроедам! Натуральные продукты, выращенные в экологически чистых условиях, наполняют организм энергией солнца и силой земли.

При переходе на сыроедение, даже временное, организм проходит очистку и детоксикацию.

Среди настоящих сыроедов редко встретишь человека с плохими зубами, ибо полость рта избавлена от среды гниения и разложения продуктов, прошедших обработку.

Вообще сыроедение, это не только употребление пищи, это совершенно другое ведение образа жизни. При переходе на сыроядение человек обязательно должен оставить вредные привычки, такие как курение и алкоголь. Физические упражнения, утренний бег станут неизменными спутниками здорового человека. А в здоровом теле – здоровый дух, значит, уходит нервозность, депрессия, мир наполняется красками и светом.

Основным недостатком считается ограничение в получении минералов, белков, жиров, витаминов. Однако, при тщательном изучении продуктов, мы видим, что матушка-природа все это создала в растительных продуктах, только надо знать в каких, и четко составлять свое меню.

Сыроедение и похудение
Сыроедение для похудания – просто находка. Главное, при данной системе:

• не надо голодать – ешь столько, сколько требует организм;
• не надо считать калории;
• кушать можно в любое время дня и ночи;
• не надо составлять изнурительных меню.

Организм сам справляется с ожирением за счет очистки кишечника, наполнения витаминами и микроэлементами, в результате кожа становится снова эластичной, волосы блестящими, возвращается бодрость и активность, возвращается молодость!

Вегетарианство – быть или не быть?

В мире становится все больше поклонников вегетарианства. Причины разные, кто-то отказывается от мяса по идейным соображениям, кто-то  решил, что будет употреблять только здоровую пищу, кто-то испугался антибиотиков и добавок, которыми кормят птицу и животных. Вегетарианство не только отказ от пищи животного происхождения, это означает полностью перейти на здоровый образ жизни, отказ от модифицированных продуктов и продуктов, содержащих синтетические добавки.

Виды вегетарианства
Интересно, что существует несколько течений вегетарианства:

• вегетарианство, строгое и нестрогое;
• веганство, среди них – сыроеды;
• младовегетарианство: лактовегетарианство и оволактовегетарианство;
• старовегетарианство, как отросток веганства.

Вегетарианство – это отказ от мяса, от продуктов, полученных в результате убийства. Поклонники строгого вегетарианства употребляют растительную пищу, к ним относятся веганы, которые не едят даже меда. Веганы – те же вегетарианцы, это течение возникло, как протест против классического вегетарианства, которое стало просто модным трендом. Однако при нестрогом вегетарианстве  – можно полакомиться рыбкой и морепродуктами. Данный вид является диетой и не несет в себе духовного либо этического смысла.

Лактовегетариацы пьют молоко и не отказываются от молочных продуктов, а оволактовегетарианцы добавляют в свой рацион еще и яйца. Сыроеды тоже делятся на два вида: те, кто ест яйца, молоко, и те, кто употребляет только растительную пищу.

Польза вегетарианства

Существует реальная польза для здоровья человека от изменения режима питания в пользу вегетарианства. Однако, здесь все сугубо индивидуально. В чем же польза:

• кровь не засоряется холестерином;
• уменьшается риск сердечнососудистых заболеваний;
• в организм не попадают гормоны страха;
• организм защищен от попадания антибиотиков, нитратов, транквилизаторов;
• им не грозит лишний вес.

Если решили перейти на вегетарианство, то внимательно ознакомьтесь со всеми плюсами и минусами, ведь рацион питания при этом должен быть строго сбалансированным. В организм должно поступать достаточное количество минералов и витаминов, чтобы не нажить анемию или повышенную ломкость костей.

Вегетарианцы славятся своим здоровьем,  долго сохраняют молодость тела и души, ведут активный образ жизни до глубокой старости. Хотя о таких людях нельзя сказать, что они старые, просто люди, которым много лет. Именно среди вегетарианцев много долгожителей, которым под 100 лет. Много знаменитых ученых и писателей известны, как вегетарианцы, это Пифагор и Лев Толстой, Сократ и Бернард Шоу, первые красавицы мира сохраняют своим имидж благодаря отказу от мяса. Среди них Натали Портман, Гвинет Пэлтроу, Джулия Робертс и Деми Мур. Лучшей рекламы вегетарианству и не придумаешь!

Вегетарианская еда

Основой пищи вегетарианцев являются овощи, фрукты, грибы, бобовые, ягоды, орехи и злаковые. Откуда же берутся жиры и белки, так необходимые организму? Поставщиками жиров являются растительные масла, сырьем для которых служат:

• подсолнечник;
• лен;
• кукуруза;
• кунжут; конопля;
• горчица;
• кокос;
• мак;
• рапс и много, много других.

Белки щедро поставляет шпинат, цветная капуста, пшеница и все бобовые: фасоль, горох, соя, чечевица. Сухофрукты, такие как изюм, курага, чернослив, служат прекрасными кладовыми минералов, а квашеная капуста богата витамином С.

Любимое блюдо всех видов вегетарианцев – овсяная каша со всевозможными добавками. Злаковые культуры употребляются как в виде каш, так и в проросшем виде.

Уже доказано, что поклонники вегетарианства во много раз меньше подвержены заболеваниям рака, кожным заболеваниям и заболеваниям сердца.

Диво дивное, чудо чудное -пророщенная пшеница

На сегодняшний день мало кто не знает о пользе пророщенной пшеницы, но те, кто употребляют ее постоянно, рассказывают об значительном улучшении здоровья, излечении многих болезней и даже появлении новых зубов (это не шутка). Последний факт учеными не доказан, но о нем постоянно пишут на многих форумах о здоровом питании, образе жизни. Исследованием пророщенных пшеничных семян занимались йоги, натуропаты и ученые, никто из них не усомнился в исключительном исцеляющем воздействии пророщенной пшеницы на человека.

Почему именно она полезна?

Зерна пшеницы содержат в очень большое количество полезных веществ, но в большинстве своем эти вещества находятся в неактивной, "законсервированной" фазе. В момент, когда в зерне готов проклюнуться росток, оно мобилизует все свое содержимое, для того чтобы вложить в росток все полезные вещества для активного роста. Более того, вещества сбалансированы таким образом, чтобы обеспечить максимальное их усвоение. Поэтому пророщенная пшеница не просто полезная, это биологически активная натуральная добавка, практически не имеющая противопоказаний и аналогов, полностью и без остатка усваивается организмом.

Во время прорастания жиры преобразуются в полезные жирные кислоты, а крахмал становится мальтозой. Белковые вещества, расположенные в зерне, рассыпаются на аминокислоты, потом на нуклеотиды. То, что не усвоилось организмом, снова распадается на различные основания, которые необходимы для построения нуклеиновых кислот, которые являются основой генов организма. У нашего организма появляется вещество для восстановления и излечения от некоторых болезней.

Вместе с этими преобразованиями активно синтезируются ферменты, витамины и минеральные вещества. Таким образом, человек получает уже готовый для усвоения материал, ему не нужно расщеплять белки, углеводы и жиры, а витамины и минералы поступают к нам в сбалансированной, легкоусвояемой форме, в отличие от подобных комплексов из лекарственных препаратов.

Чем богата?

Пищевая ценность пророщенных зерен пшеницы очень велика. Наиболее большая концентрация биологически активных веществ находится в зернах с ростком в 1-2 мм. В них находится различные жирные кислоты, зола, растворимые и не растворимые пищевые волокна, 8 незаменимых аминокислот и 12 заменимых. Они очень богаты минеральными веществами, в том числе и редкими: калием, кальцием, натрием, магнием, фосфором, железом, марганцем, медью, селеном и цинком. Употребление пророщенной пшеницы обогащает организм многими витаминами, особенно важны для всех нас витамины группы B, витамины молодости C и E, в ростках много витамина «PP». Пророщенная пшеница не содержит сахаров, что делает ее особенно полезной для людей, страдающих от сахарного диабета.

Польза пророщенной пшеницы для организма!

Пророщенные зерна пшеницы при регулярном употреблении способны сотворить с организмом настоящее чудо (это не шутка, проверил на себе). Живая пища восстанавливает правильное функционирование органов и обменных процессов в организме. Особенно это важно для людей, которые хотят похудеть, сидят на диетах, занимаются в спортивных залах. Улучшается общий тонус, увеличивается сопротивляемость организма к инфекциям, поднимается иммунитет, нормализуется обмен веществ. «Живая еда» наполняет тело энергией и силой. Есть пророщенную пшеницу полезно всем с юных и до преклонных лет. Особенно ее употребление рекомендуется в следующих случаях:

- При истощении, пониженном иммунитете, после болезни. Семена пшеницы отлично восстанавливают жизненные силы и повышают сопротивляемость организма ко многим инфекциям. Их рекомендуют употреблять в периоды эпидемий гриппа, а также после болезней, для скорого восстановления человеческого организма.

- При длительных стрессах и депрессиях. Пророщенные зерна содержат большое количество веществ, положительно влияющих на нервную систему.

- При угасании или нарушении половой функции. В некоторых случаях при длительном употреблении возможно излечение от импотенции.

- При повышенном уровне холестерина в крови. Проростки насыщенны магнием, который способствует снижению давления и выведению холестерина из крови.

- При нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта. Большое количество нерастворимой клетчатки стимулирует работу ЖКТ, избавляет от запоров, очищает организм от шлаков, радионуклидов и токсинов. Растворимая клетчатка восстанавливает микрофлору кишечника и впитывает в себя желчные кислоты, а также способствует выводу холестерина.

- При нарушении обмена веществ и ожирении. Пророщенная пшеница, не сильно калорийна. Она уравновешивает обмен веществ, что способствует лучшему усвоение пищи. Этот продукт быстро насыщает и надолго избавляет от чувства голода. Но, употребляя пророщенные зерна, желательно отказаться от хлебобулочных изделий.

- При наличии в организме различных новообразований. Пророщенная пшеница является хорошей профилактикой развития раковых опухолей. Опыт многих людей говорит о том, что долгое употребление проростков способствует рассасыванию кист, фибром, миом и полипов.

- При различных воспалительных процессах в организме.

- При плохом зрении. Уже через несколько месяцев ежедневного употребления в пищу пророщенных зерен пшеницы наблюдается улучшение зрения. Во многих случаях через год зрение восстанавливается полностью.

- При сахарном диабете. Отсутствие сахаров в пророщенной пшенице делает эту пищу абсолютно безопасной для диабетиков, кроме того, пророщенные зерна нормализуют функцию щитовидной железы и облегчают течение болезни.

Пророщенные пшеничные зерна это уникальный комплекс по омоложению всего организма, поскольку они стимулируют восстановительные и очистительные процессы в нашем теле. Этому способствует и богатое содержание витаминов молодости и ферментов в проростках. 50-100 г пророщенной пшеницы в день вернут вам здоровую кожу и цвет лица, укрепят волосы, ногти и зубы. Придадут сил и энергии.

Как правильно проращивать

При выборе зерна для проращивания обратите внимание на то, что оно должно быть достаточно спелое, без посторонних примесей, полностью здоровое, недопустимы пятна на зерне или наличие вредителей. Затем, отделите зерна от плевел. Залейте нужное количество зерна водой, промойте его и слейте мусор и всплывшую пшеницу. Мертвых зерен должно быть не много, иначе, скорее всего, все зерно из этой партии старое или слабое, много пользы оно не принесет. Из одной части сухого зерна после проращивания получается две, то есть если вы поставили проращиваться столовую ложку, то в последствие скушаете две столовые ложки пророщенных зерен пшеницы.

Для проращивания используйте посуду из натуральных материалов, стеклянную, глиняную или фарфоровую. Не ешьте не проросшие зерна, в них нет никакой пользы.

Предварительное замачивание делают обычно вечером или утром. Зерно лежит в воде 5-8 часов, затем эту воду необходимо слить, зерна тщательно промыть, пока с них не начнет литься светлая чистая вода. Первую воду всегда выливают, она содержит яды, которые использовались при выращивании пшеницы, а также те которые образуются в момент активации зерна в воде перед проращиванием.

Вода, которую вы сливаете при последующих промываниях, очень полезна. Ей можно умываться, ее можно пить и добавлять в супы, она будет очень полезна комнатным растениям.

При проращивании следует промывать зерна в равные временные интервалы по 3-4 раза в сутки прохладной водой. Это необходимо, для того чтобы предотвратить рост плесневых грибков и обеспечить зерна свежей влагой. Готовыми к употреблению считаются зерна с проростками в 1-2 мм. Ночью проращивание идет интенсивней, учитывайте это перед замачиванием.

Проращивать пшеницу можно несколькими способами:

В глубокую тарелку стелют марлю в несколько слоев, поверх ровным тонким слоем насыпают зерна пшеницы после предварительного замачивания, а сверху еще один слой марли. Затем необходимо налить прохладную кипяченую воду так, чтобы она слегка прикрывала зерна. Поставьте тарелку в светлое теплое место, но не на солнце и не забывайте менять воду так, чтобы зерна все время были влажными, в чистой воде. Воды не должно быть слишком много, иначе пшеница начнет плесневеть. В зависимости от сорта зерна прорастут через 1,5-2 дня.

Еще проще проращивать пшеницу в небольшом ситечке. Для этого постелите в нем один слой марли и насыпьте зерна. Ситечко поставьте на стакан с чистой водой так, чтобы зерна касались воды, но не плавали в ней. 3-4 раза в сутки воду в стакане нужно менять.

И самый простой способ. В наши дни в магазинах натуральных товаров имеются несколько видов проращивателей для зерна.

Как ее правильно есть

Суточная рекомендуемая норма пророщенных зерен 50-100 гр. Употребляют их сырыми, желательно сразу после проращивания. Допустимо хранить пророщенную пшеницу в холодильнике не более суток. Съедать дневную порцию лучше утром, чтобы получить заряд бодрости на весь день. 100 граммов пророщенных зерен также может стать отличным обедом, но не ешьте их на ночь, желудку будет тяжело справиться с такой пищей во время сна.

Пророщенную пшеницу можно кушать в составе салатов или каш, а можно оставить ее самостоятельным блюдом. Очень важно тщательно пережевывать ее до состояния жидкой кашицы. Если это представляется затруднительным, можно перемолоть ее в блендере или мясорубке.

Проростки хорошо сочетаются с любой едой, кроме молочных продуктов. В сочетании с продуктами пчеловодства со временем возможна аллергическая реакция. Вкуснее всего добавить пшеницу в зеленый салат или размолоть вместе с сухофруктами или орехами.

Рецепты с добавлением пророщенной пшеницы

Кисель. Очень полезен кисель из пророщенных пшеничных зерен. Зерна пропустите через мясорубку и залейте водой. Кипятите 2-3 минуты, затем дайте настояться в течение получаса. Процедите и наслаждайтесь полезным напитком.

Печенье. Пропустите через мясорубку пророщенные зерна, сухофрукты и орехи. Сформируйте из полученной массы котлетки и обваляйте их в зернах мака или кунжута. Положите в духовку на 15-20 минут.

Настой пророщенных зерен пшеницы. Настой можно добавлять в супы и каши, он очень полезен для кожи лица и рук, с ним можно делать и маски для волос. Смесь настоя с медом хорошее средство при заболеваниях органов дыхания. Для приготовления столовую ложку пророщенных зерен залейте стаканом кипятка. Через 2 часа прокипятите настой в течение 15 минут, затем процедите.

Реджвелак. Этот итальянский "квас", готовят из половины стакана перемолотой пророщенной пшеницы и 6 стаканов чистой воды. Залейте проростки водой в стеклянном графине или банке, графин закройте марлей и оставьте на 2-3 дня. Когда "квас" готов, процедите его от зерен. Для следующей порции используйте те же зерна.

Хлебцы. Пророщенную пшеницу пропустите через мясорубку, добавьте немного воды. Можно добавить молотую морскую капусту, пассированный лук или орехи. Сформируйте хлебцы и поджарьте их на сковородке с небольшим количеством оливкового масла.

Пшеничное молочко. Один стакан проростков залейте 4 стаканами чистой воды и размешайте смесь в блендере. Можно добавить в молочко изюм или орехи. Процедите жидкость. Храните ее в холодильнике не более 2 суток.

Противопоказания

Противопоказаний у пророщенной пшеницы не много. Ее не рекомендуют употреблять больным язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Не стоит давать ее детям до 12 лет.

Противопоказана пророщенная пшеница людям с аллергической реакцией на глютен.

В начале курса приема может возникать головокружение, слабость, жидкий стул. В течение 2-3 дней эти симптомы должны пройти. Также возможно повышенное газообразование, особенно при совмещении пшеницы с молочными продуктами.

Диета Дюкана

Диета Дюкана создана французским диетологом Пьером Дюканом. Диета помогает похудеть без вреда для здоровья, но и отчистить организм. Купить продукты для диеты дюкана.

ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ ДЮКАНА

Соблюдая правильно диету Дюкана, достаточно быстро вы добьетесь великолепных результатов в похудении, в дальнейшем вес стабилизируется и будет находиться в норме. Для получения результата диеты надо придерживаться несколько месяцев. А в дальнейшем можно питаться в соответствии с основами белковой диеты Дюкана всю жизнь. Диета предусматривает ограничение в рационе питания количества углеводов и жиров, делая упор на белках. Доктор Дюкан считает, что без достаточного количества белка в нашем питании нормальная жизнедеятельность организма практически невозможна.
Положительная сторона: вы можете кушать любое количество пищи в любое время. Диета Дюкана состоит из четырех этапов, в течение которых вы легко потеряете ненавистные складки  и затем не увидите их больше.

ОБЩИЕ ПРАВИЛА ДИЕТЫ ДЮКАНА:
1) Каждый день выпивать 1,5 литра питьевой воды без газа.
2) В обязательном порядке ежедневно употреблять овсяные отруби – 1,5-3 ст. ложки, запивая их водой (белковые диеты часто провоцируют запоры, отрубипредлагаются как средство профилактики).
3) Прогулки на свежем воздухе.
4) На первом этапе диеты употребляйте витаминные препараты.

ДИЕТА ДЮКАНА: 

Первый этап - АТАКА!!! Первый этап диеты зависит от того, сколько вам нужно сбросить, длится от трех до десяти дней. Если ваш лишний вес до 10 кг, то для 1-го этапа потребуется три дня. Если лишний вес 10-20 кг, то от трех до пяти дней. Если же ваш лишний вес более 30 кг, то длительность Атаки может быть 5—10 дней.
Советуем: расчет веса по Дюкану для диеты ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДИЕТЫ ПЬЕРА ДЮКАНА На 1-м этапе диеты основная пища — белковые продукты. Во время Атаки вы можете потерять от двух до шести килограммов. При этом употреблять в пищу все ниже перечисленные продукты разрешается в любом количестве, до полного насыщения. К разрешенным продуктам на Атаке относятся: почки и печень, говяжий и телячий языки, нежирное мясо птицы без кожи, нежирное свиное и говяжье мясо и рыба, всё это готовится без жира (варится, готовится на пару или на гриле). Великолепно подойдут различные морепродукты, так как они низкокалорийные и содержат много протеина. Можно кушать нежирную ветчину, яйца вареные и сырые. Разрешаются обезжиренные молоко и творог, а также другие молочные и кисломолочные продукты. Из растительной пищи позволяются лимоны, маринованные огурцы. Обязательно включать в рацион овсяные отруби 1,5 ст. ложки. В небольших количествах можно добавлять приправы , в том числе и соль, уксус, лук и чеснок. Жидкость нужно употреблять как можно больше. Пейте воду, диетическую колу, зеленый чай и чай на травах, кофе. В сутки употребляйте не менее двух литров жидкости.
Важно: на 1-м этапе диеты вы можете чувствовать повышенную утомляемость, слабость, сухость во рту. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витамины.

ЭТАП ВТОРОЙ – ЧЕРЕДОВАНИЕ (КРУИЗ). На этапе Чередование диеты, доктор Дюкан рекомендует чередовать протеиновые (белковые) дни с днями, где можно покушать еще и овощи. Чередование продолжать пока необходимый вес не установится на желаемом уровне. Так же как и на первом этапе, схема чередования зависит от того, какой вес вам необходимо потерять. До 10 кг — белковые дни и дни, когда можно употреблять овощи, чередуются в последовательности 1:1, 2:2 или 3:3. Если лишнего веса больше, то придется чередовать дни — 5:5. Овощи, которые можно употреблять в так называемые “белково-овощные” дни, следующие: огурец, помидор, редис, спаржа, стручковая фасоль, шпинат, все сорта капусты, сельдерей, баклажан, кабачок и перец. К списку можно добавить свеклу и морковь, но употреблять их разрешается изредка. Строго Запрещены: картофель, авокадо, горох, бобы, чечевица. Овощи можно употреблять в сыром виде, а также запекать и варить. Кроме того, каждый день можно добавлять в рацион питания на Чередовании по 2 продукта из следующего списка:
• соевые сливки – 2 ст.ложки,
• сливки 3-4 % – 1 ч.ложка,
• растительное масло – только для обжаривания продуктов,
• нежирный сыр – 30 гр,
• сухое вино – 3 ст. ложки,
• кетчуп – 1 ст.ложка,
• крахмал – 1 ст.ложка.

Также разрешается употреблять: желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, натуральные рыбные консервы, тофу, сухое обезжиренное молоко. Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день.

Обязательно ежедневно кушать овсяные отруби – 2 ст. ложки.

ДИЕТА ДЮКАНА: Этап третий - Закрепление результата!

От того насколько вы похудели в течение предыдущих двух этапов, зависит длительность третьего. Каждый потерянный килограмм будем закреплять 10 дней.

Правила этапа закрепления: Каждый день едим овсяные отруби – 2,5 ст. ложки. Один раз в неделю продолжаем употреблять только белковую пищу. Два раза в неделю на завтрак или обед  съесть любое блюдо, даже калорийное. Однако такие дни не должны следовать друг за дружкой. Добавляем в рацион порцию фруктов (кроме бананов, винограда и черешни), 40 грамм зрелого сыра и два кусочка хлеба. Два раза в неделю можно разрешить себе порцию риса, макарон, картофеля, гороха или фасоли.

ЭТАП ЧЕТВЕРТЫЙ – Стабилизация веса. На этом этапе желаемый результат уже будет достигнут, вы избавились от лишнего веса. Главной вашей миссией будет закрепить результат. Четвертый этап дюкановой диеты не предполагает особых ограничений в еде, но один день в неделю Пьер Дюкан по-прежнему рекомендует употреблять только белковую пищу. Каждый день надо съедать по 3 столовых ложки овсяных отрубей.
Преимущество диеты Дюкана.Во-первых, диета французского диетолога Дюкана эффективна, вес после этой диеты не возвращается. Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, а значит не испытываете чувства голода на протяжении всей диеты. Диета подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть. Очень важно, что на первом этапе вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету.

Сыроедение. Вред или польза?

Здоровый образ жизни с каждым днем становится все популярнее. Один из важнейших его аспектов — здоровая пища, в том числе, сыроедение. Предлагаю разобраться, кто же такие сыроеды. Если сказать в двух словах, то это – люди, которые не употребляют пищу, подвергшуюся тепловой обработке. На ум сразу приходит вопрос: «Что же они едят?» Сыроеды со стажем затруднятся вот так просто взять и ответить. Они утверждают, что едят все то же, что и мы, но не подвергая пищу жарке, варке и прочему. В рационе сыроеда преобладают продукты растительного происхождения. Это могут быть овощи и фрукты, зелень и ягоды, грибы и пророщенные злаки – их в природе гораздо больше, чем может показаться на первый взгляд. Для сыроедов важна не только пища, но и жидкость, которую они пьют. Чай, кофе и прочие горячие напитки – под запретом. Пить можно чистую некипячёную и минеральную воду; соки или морсы, но только из свежих ягод. Особенным продуктом сыроеды считают мед, созданный самой природой и содержащий массу полезных веществ.

Сыроеды едят пищу, которая не подвергалась тепловой обработке

- в свежих и сырых продуктах (капусте, салате, чесноке и прочем) сохраняются все активные вещества, которые практически полностью погибают при термической обработке;
- пищевые волокна, содержащиеся в сырой пище в изобилии, избавляют от запоров;
- сыроедение приводит в норму водный обмен, что особенно важно при заболеваниях почек, кожных болезнях и ревматизме;
- настоящие сыроеды редко болеют. А если уж все-таки подхватывают болячку, то восстанавливаются они гораздо быстрее нас с вами;
- сердечнососудистые заболевания и онкология – практически не известные сыроедам болезни;
- при сыроедении укрепляются зубы и дёсна. 
У сыроедов полностью исчезает неприятный запах изо рта, а цвет лица становится свежим и здоровым.

Сыроедение – не бездумное поедание сырых продуктов

В чём же вред сыроедения, и можно ли его избежать? Вред, как таковой, в этом способе питания отсутствует, главное понимать чем и что можно заменить. Сыроедение – не бездумное поедание сырых продуктов. Это целая школа питания, самостоятельная наука. К примеру, всем известно, что морковь – источник витамина А, но в тоже время, она содержит много клетчатки, которая блокирует его усвоение. Витамин А усваивается только вместе с жиром, и гораздо лучше из тёртой моркови. Осторожно нужно употреблять и такие растения, как щавель и шпинат. Они содержат много кислоты, а она мешает усвоению кальция. Сыроедению также препятствует аллергия на определённые виды белка, поэтому, если вы знаете о своём заболевании, лучше не рисковать. Полное сыроедение не рекомендуется маленьким детям, беременным и пожилым людям. Врачи же считают такой способ питания крайностью, и предлагают употреблять 60% продуктов сырыми, а 40% — приготовленными.

В сырых продуктах сохраняются все активные вещества

Так чего же больше в сыроедении – пользы или вреда? Однозначного ответа нет даже у ученых. Этот вопрос сугубо индивидуален. Так что выбор всегда остается за вами. От себя могу добавить, что сыроедение, однозначно полезно, есть лишь один нюанс — а нужно ли оно лично вам? Ответить на этот вопрос необходимо осознанно, трезво оценив состояние своего здоровья. Главное, не думать, что сыроедение – это новая мода. Для настоящих сыроедов — это способ оздоровиться и стать ближе к природе! Если вам по пути, тогда дерзайте!!!

Для настоящих сыроедов — это способ оздоровиться и стать ближе к природе!

Польза сыроедения

В период созревания овощей и фруктов стоит использовать возможность обогатить организм витаминами. Летом такая диета дает большие результаты за счет жаркой погоды, в которую не очень хочется, есть тяжелую пищу. В жаркий период старайтесь в своем ежедневном рационе иметь растительную пищу.

Не важно, питаетесь ли вы животной пищей, но иногда временное увлечение подобной системой правильного питания – весьма полезно. В случае сыроединия рацион питания составляет исключительно растительная пища, не подверженная термической обработке.

Такая система имеет религиозные корни. В некоторых странах все человеческие беды приписывают приручению огня, и переход на животного происхождения пищу. Если в те далекие времена, у человечества говоря о пище – речь шла о выживании, то сегодняшние реалии цивилизованного мира позволяют сделать выбор того, чем именно нам питаться. Правда, в большинстве случаев, весы склоняются не в пользу здоровой пищи. Зачастую мы едим не из-за того, что нас охватил голод, а потому что просто хотим что-то попробовать, иногда от нечего делать или составляя кому-то компанию. Прислушавшись к своему организму можно избавиться от проблем лишнего веса, и это женский мир чаще берет на вооружение.

Ученый мир к сыроедению относится неоднозначно. С одной стороны отказ от животной пище ведет к недостатку потребляемых жиров и белков, витаминов группы В и многих микроэлементов. Но примеры избавления от тяжелых заболеваний в процессе перехода на растительную пищу заставляют взглянуть на это по-другому. Как правило, у вегетарианцев редко возникают проблемы со здоровьем. Главное правильно и грамотно подобрать продукты. К примеру, в достаточном количестве белки содержатся в бобовых, злаках и некоторых овощах, растительных маслах.

Сторонники сыроедения убеждены, что пища должна быть в первозданном виде. Она легче переваривается, дает организму все необходимое.

Большая роль здесь уделяется энзимам – вырабатываемым в организме белкам, содержащиеся в растительной пище. Влияние белков – энзимы размягчают пищу, и происходит процесс расщепления ее на питательные элементы. До сегодняшнего дня синтез энзимов не изучен в полной мере, ввиду сложности явления.

Именно наличие энзимов в пище и объясняет тот факт, что сыроеды не прибегают к термической обработке. При температуре пищи выше 46 градусов она перестает быть «живой». В ней разрушаются энзимы, и переваривание продуктов становится гораздо сложнее. Это же относится и к процессу замораживания. Вдобавок термическая обработка растительной пищи лишается большинства полезных веществ.

Сыромоноедение предполагает в своем меню сырую пищу растительного происхождения, но одного вида продукта за прием. Между приемом различной пищи делается перерыв от получаса до трех часов. Это объясняется тем, что каждому растению присущ свой набор энзимов, а смешивание приводит к затруднению пищеварения. Такая модель питания оправдывается, если пища человека исключительно растительного вида.

Когда в рационе присутствует мясо, то оно будет, задерживается в кишечнике и работа пищеварения нарушается. Кишечник больше вырабатывает сок, что дополнительно нагружает сердце. Пища промышленного производства, по мнению сыроедов не приносит никакой пользы, ввиду содержания вредных химических веществ. Для них животная пища вскоре перестает ассоциироваться с едой.